КОФЕЙНЯ САХАР

Кофе, еда, атмосфера
Мы понравимся вам своей легкой атмосферой, подачей блюд, аристократичной простотой и стилем в интерьере, хорошей музыкой, вкусными завтраками и неповторимым кофе
  • Проспект Богдана Хмельницкого, 79
    Белгород
  • Телефон:

    +7 961 177 57 57

  • Мы открыты:

    08:00 – 21:00


Кухня с 8:00 до 20:00

Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты,
предупредите об этом бариста

МЕНЮ

ВЕСЕННЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ЗЕЛЁНАЯ ОКРОШКА ОТ ШЕФА

Окрошка с курицей

Курица, картофель, огурец свежий, яйцо, редис, сливочно-огуречная заправка, зелень.

(340 гр.)

Белки 15, Жиры 24,

Углеводы 27,

Калорийность ккал 381

280
р.

Окрошка с ветчиной

Ветчина, картофель, огурец свежий, яйцо, редис, сливочно-огуречная заправка, зелень.

(340 гр.)

Белки 8, Жиры 30,

Углеводы 27,

Калорийность ккал 406

280
р.

Окрошка с лососем

Лосось, картофель, огурец свежий, яйцо, редис, сливочно-огуречная заправка, зелень.

(340 гр.)

Белки 12, Жиры 27,

Углеводы 41,

Калорийность ккал 451

390
р.
Лёгкий завтрак
ХИТ

Рисовая каша с манговым пюре

Шикарный завтрак — рисовая каша, попробуйте на кокосовом молоке, с пюре из спелого манго. Легко переносит в райский уголок на берегу теплого ласкового моря.

220
р.

Каша из 5 злаков с бананом и ягодным соусом

Каша из смеси 5 злаков (ржаные, овсяные, ячменные, пшеничные, гречневые).

Банан прекрасно гармонирует с ягодным соусом, добавляя каше сладкий, но не приторный вкус.

(180 гр.)

Белки 5, Жиры 1,

Углеводы 183,

Калорийность ккал 765

220
р.

Каша овсяная с вяленой клюквой

Питательная каша с вяленой клюквой – наша личная вариация неизменной классики!

Можем также приготовить на растительном молоке (миндальном, кокосовом, банановом).

(290 гр.)

Белки 5, Жиры 3,

Углеводы 121,

Калорийность ккал 532

200
р.

Полента с бананом под солёной карамелью с шариком мороженого

Кукурузная каша с бананом и солёной карамелью. Ставим кашу в список "must try" в Сахаре, ведь попробовав её однажды вы будете часто её заказывать. Отличный вариант для тех, кто любит пробовать что-то новое и не боится экспериментировать!

(390 гр.)

Белки 6, Жиры 6,

Углеводы 163,

Калорийность ккал 730

260
р.

Сырники

Нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, сырники, любимые особо. Подаём со сметаной и ягодным соусом. Разве можно устоять?

(200 гр./60 гр.)

Белки 2, Жиры 4,

Углеводы 54,

Калорийность ккал 264

310
р.
БУДДА БОУЛ
Buddha Bowl (Чаша Будды) - это не просто еда, это концепция! Идея боула состоит в том, чтобы в небольшой тарелке собрать сбалансированный набор продуктов для одного приёма пищи. Есть легенда, что боул пришёл к нам с Востока, и его создал сам Будда. Прогуливаясь с миской после медитации, он позволял прохожим положить туда разны продукты. Чаша наполнялась овощами, бобами, рисом и другими компонентами, в итоге получилось сбалансированное и красивое блюдо.
Маленькие порции полезных продуктов в одной миске - вот концепция будда-боула.

Боул с курицей

Булгур, курица, маринованная фасоль кимчи, шпинат, помидор черри, соусы сладкий чили и терияки

Белки 20, Жиры 5,,

Углеводы 38,

Калорийность ккал 282

350
р.

Боул с креветками

Киноа, креветки, рукола, апельсин, крем-сыр, сладкий перец, соусы умами и медово-кунжутный

Белки 14, Жиры 5,

Углеводы 30,

Калорийность ккал 228

390
р.
ГОРЯЧИЙ СУПЧИК

Крем-суп тыквенный

Тыквенный крем-суп, кокосовое молоко, тыквенные семечки, оливковое масло.

(300 гр.)

Белки 10, Жиры 9,

Углеводы 45,

Калорийность ккал 290

350
р.

Крем-суп грибной

Грибной крем-суп, кокосовое молоко.

(300 гр.)

Белки 9, Жиры 2,

Углеводы 44,

Калорийность ккал 230

360
р.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ
(время приготовления от 15 минут)
С лососем
Картофельно-сырные вафли, шпинат/рукола, томатная сальса, огурец, лосось собственного посола, яйцо пашот, соус голландез, "земля" из маслин
(300 гр.)
Белки 20, Жиры 34,
Углеводы 120,
Калорийность ккал 865
490
р.
NEW
С креветками
Картофельная вафля, креветки, яйцо пашот, рукола, свежий огурец, сырный соус
(280 гр.)

Белки 27, Жиры 28,

Углеводы 58,

Калорийность ккал 596

420
р.
NEW
С ветчиной
Картофельная вафля, ветчина, жареное яйцо, солёный огурец, соусы барбекю и сырный.
(280 гр.)

Белки 21, Жиры 38,

Углеводы 52,

Калорийность ккал 637

360
р.
С курицей
Вафля, курица, яйцо пашот, соус горчичный, микс салата, черри, пармезан.
(300 гр.)

Белки 35, Жиры 29,

Углеводы 55,

Калорийность ккал 619

390
р.
ИЗ ЯИЦ
(время приготовления от 15 минут)
NEW

Глазунья с ветчиной

Глазунья из двух яиц, ветчина, булочка Бриошь собственного приготовления, салат "Коул Слоу"

(280 гр.)

Белки 23, Жиры 43,

Углеводы 66,

Калорийность ккал 747

360
р.
NEW

Сырная Шакшука

Запечённые яйца, сырный соус, сыр моцарелла, булочка Бриошь собственного приготовления, салат "Коул Слоу"

(250 гр.)

Белки 15, Жиры 46,

Углеводы 68,

Калорийность ккал 813

380
р.
NEW

Омлет с лососем

Омлет, крем-сыр, лосось собственного посола, микс зелени, тосты

(250 гр.)

Белки 38, Жиры 57,

Углеводы 86,

Калорийность ккал 1015

490
р.
NEW

Омет с курицей и шпинатом

Омлет, курица, шпинат, томат, тосты

(250 гр.)

Белки 40, Жиры 26,

Углеводы 70,

Калорийность ккал 672

380
р.

Запечённый омлет с курицей

По словам диетологов, омлет с курицей один из лучших вариантов для завтрака. Большое содержание белка заставляет наш организм быстрее проснуться и запустить обмен веществ. Идеальное начало дня!

(180 гр.)

Белки 43, Жиры 25,

Углеводы 70,

Калорийность ккал 672

380
р.

Запечённый омлет с ветчиной

Высокобелковое блюдо, которое зарядит энергией перед учебным или рабочим днём. Это не только красиво и вкусно, но и очень сытно.

(180 гр.)

Белки 32, Жиры 34,

Углеводы 70,

Калорийность ккал 711

380
р.

Фриттата с моцареллой и томатами

Фриттата - итальянский омлет.

(200 гр.)

Белки 28, Жиры 23,

Углеводы 66,

Калорийность ккал 584

300
р.
САЛАТЫ

Салат с креветками

Микс салата, креветки, булгур, апельсин, красный лук, томат, сливочный соус

Белки 11, Жиры 6,

Углеводы 12,

Калорийность ккал 138

290
р.

Салат с курицей

Микс салата, курица, свежий огурец, авокадо, майонез свити, помидор черри, яйцо пашот. зелёный лук

Белки 13, Жиры 4,

Углеводы 6,

Калорийность ккал 109

290
р.

Салат с лососем

Микс салата, лосось собственного посола, киноа, помидор черри, фасоль кимчи, красный лук, соус умами

Белки 9, Жиры 5,

Углеводы 22,

Калорийность ккал 188

290
р.
VEGAN

Фреш

Томат, свежий огурец, авокадо, киви, сладкий перец, крем-сыр, рукола, соус медово-горчичный

220
р.
НА ХЛЕБЕ
ХИТ

Бриошь "Бенедикт"

Булочка Бриошь собственного производства, лосось собственного посола, томатная сальса, яйцо пашот, микс зелени, лаймовый айоли, соус голландез.

(240 гр.)

390
р.
NEW

Бриошь с креветками

Булочка Бриошь собственного производства, креветки, авокадо, яйцо пашот, горчичный соус.

(180 гр.)

420
р.

Сэндвич с курицей и сыром

Тостовый хлеб, запечённая курица, сыр Чеддер, солёный огурец, лист салата, соусы барбекю и сырный, салат "Коул Слоу"

(240 гр.)

Белки 39, Жиры 29,

Углеводы 130,

Калорийность ккал 935

360
р.

Сэндвич с ветчиной и сыром

Тостовый хлеб, ветчина, сыр Чеддер, томат, лист салата, соусы барбекю и сырный, салат "Коул Слоу"

(240 гр.)

Белки 31, Жиры 39,

Углеводы 131,

Калорийность ккал 996

360
р.
БЛИНЫ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК
Блины с бананом и мороженым
Блинчики, банан в карамели, ванильное мороженое, цветы василька
(290 гр.)
Белки 3,, Жиры 16, Углеводы 93,
Калорийность ккал (кДж) 527 (2209)
370
р.
Блины с творогом и клюквенным джемом
Блины, творог, клюквенный джем с ароматом розмарина
(230 гр.)
Белки 0,306, Жиры 10,
Углеводы 43,
Калорийность ккал (кДж) 262 (1098)
250
р.
Блины + доп
Блины, доп: сметана, сгущенное молоко/джем из клюквы
(120/30 гр.)
Белки 6, Жиры 25,
Углеводы 19,
Калорийность ккал (кДж) 723 (3026)
150
р.
НАПИТКИ
ЛИМОНАДЫ
ХИТ

Аранчата

(400 мл.)

Традиционный итальянский лимонад. Цитрусовая содовая в стиле фанты, сладость с лепкой горчинкой апельсиновой цедры.

300
р.
NEW

Бразильский

(400 мл.)

Гармоничное сочетание нежного сгущенного молока и освежающей кислинки лайма.

300
р.
NEW

Вишнёвый

(400 мл.)

На балансе кислоты и сладости. Приятное сочетание спелой вишни и освежающей мяты.

300
р.

Классический

(300 мл.)

250
р.

Ягодный

(300 мл.)

250
р.

Лавандовый

(300 мл.)

250
р.

Имбирный

(300 мл.)

250
р.

Манговый

(300 мл.)

250
р.
АЙС ТИ
NEW

Персиковый

(400 мл.)

Освежающий зелёный чай с жасмином, дополненный вкусом нежного персика.

250
р.
NEW

Ромашковый

(400 мл.)

Холодный чай с приятными нотами ромашки и освежающим имбирно-лимонным вкусом.

250
р.
NEW

Клубничный

(400 мл.)

Холодный чай, в котором сладкая клубника гармонично сочетается с освежающей кислинкой красного цветка гибискуса.

250
р.
ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
NEW

Банановый айс-кофе

(400 мл.)

Сладость нежного банана, в сочетании с растительным молоком и эспрессо. Дарит приятную легкость и заряд бодрости.

300
р.

Глясе-карамель

Идеальный эспрессо, карамель собственного производства, ванильное мороженое, и...... Улетаем от удовольствия!

270
р.

Айс-латте

(300 мл.)

Холодная версия классического напитка.

190
р.

Эспрессо-тоник

(300 мл.)

Бодрит, освежает и дарит вкус к жизни.

В составе, как вы догадались, эспрессо и шипучий тоник. Украшаем лимоном и мятой.

220
р.

Айс-кофе

(300 мл.)

Холодный чёрный кофе, не только хорошо бодрит, но и освежает в жаркие дни.

180
р.
ХИТ

Бамбл

(300 мл.)

Цитрусовый фреш, сливочная, карамель, шот безупречного эспрессо.

Выбирай, на апельсиновом или грейпфрутовом фреше.

260
р.
ЧЁРНЫЙ

Эспрессо

(60 мл.)

160
р.

Регуляр

(200 мл.)

Кофе заваренный капельным методом, имеет низкую кислотность, тонкий сбалансированный вкус.

120
р.

Регуляр

(300 мл.)

Кофе заваренный капельным методом, имеет низкую кислотность, тонкий сбалансированный вкус.

150
р.

Американо

(300 мл.)

Эспрессо с добавлением жаркой воды. Кофе с низкой кислотностью, умеренной горечью.

170
р.

Кемекс

(300 мл.)

Один из альтернативных методов заваривания, кофе получается лёгким, чистым, но довольно крепким, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.

250
р.

Воронка

(300 мл.)

Воронка V60 - один из наших любимых способ приготовления кофе.

Позволяет вкусовой палитре кофе полностью раскрыться. Особенно подойдёт тем, кто высоко ценит сбалансированный, тонкий вкус без лишней горечи.

250
р.
МОЛОКО и СЛИВКИ

Капучино

Самый известный кофейный напиток на основе эспрессо, идеальный баланс кофе и молока. Менее крепкий, с умеренной сладостью, приятная бархатистая текстура пены.

200 мл-150 р. 300 мл-180
р.

Латте

(300 мл.)

Очень молочный кофейный напиток. Менее крепкий, с умеренной сладостью. Подойдёт для тех, кто не любит яркий вкус кофе.

180
р.

Флэт уайт

(200 мл.)

Отличный вариант для тех, кто любит яркий кофейный вкус, но не может пить кофе без молока. Двойная порция эспрессо, молоко и совсем немного молочной пены.

190
р.

Раф ванильный

Нежный кофейный напиток, с обволакивающим ванильным вкусом. Похож на сливочный пломбир.

200 мл-200 р. 300 мл-250
р.

Раф лавандовый

Приятный сливочный напиток. Любителям новизны и оригинальности. Такой кофе взбодрит не только вкусом, но и ароматом.

200 мл-200 р. 300 мл-250
р.

Раф с халвой

Сладкоежки будут в восторге. Восточная сказка в твоей чашке. Этот десертный напиток оценят гурманы и любители халвы.

200 мл-200 р. 300 мл-250
р.

Раф цитрусовый

Напиток с изюминкой. Любители цитрусовых оценят вкусовую гамму апельсиновых ноток.

200 мл-200 р. 300 мл-250
р.
NEW

Раф сырный

Нежный кофейный напиток с необычным солоноватым вкусом и ярким послевкусием сыра Чеддер.

200 мл-200 р. 300 мл-250
р.

Ирис

День станет слаще, если начать его с кофе-ирис. Говорят, он настолько вкусный и особенный, будто его доставляют из космоса. Карамель, которую мы варим сами, молоко, регуляр, что может быть лучше?!

200 мл-190 р. 300 мл-230
р.
ЧАИ и НАПИТКИ БЕЗ КОФЕИНА

Облепиховый чай

(300 мл.)

Облепиховый чай, давно стал классикой, - настоящая находка! Сочный вкус и аромат в каждом глотке.

Мы используем только натуральные ингредиенты, что делает каждую чашку не только вкусной, но и полезной! Витаминный взрыв, способный поддержать твой иммунитет и порадовать вкусом! Готовим также в холодном виде!

180
р.

Имбирный чай

(300 мл.)

Витаминный заряд. Пряный согревающий имбирь, мёд, лимон - этот чай не перестанет тебя радовать и укреплять иммунитет. Готовим также в холодном виде

180
р.

Юдзу

(300 мл.)

Свежие ноты горных юду с мандариновыми оттенками и сладкий цитрусовый вкус,

создают действительно изысканный напиток, окутанный элегантными и экзотическими ароматами страны восходящего солнца.

250
р.

Какао

(300 мл.)

Вот ты идёшь по осеннему парку со стаканчиком горячего напитка, который так приятно греет руки. Вот ты зимним утром смотришь в окно на снегопад и попиваешь такой вкусный и приятный, бодрящий какао. А вот ты сидишь у бабушки на кухне возле блюда со свежими булочками и с чашкой дымящегося напитка.

240
р.

Ромашковый чай

(500 мл.)

Напиток ромашковый поможет успокоить нервы в суматошности городской суеты и доставит удовольствие от вкуса. Нежные цветочно-травянистые ноты подарят тепло, укрепят иммунитет. Попробуй с мёдом или карамелью, будет отлично!

200
р.

Гречишный чай

(500 мл.)

Напиток светло-желтого янтарного цвета, яркий и прозрачный, цветочно-хлебный с легким медовым послевкусием, дополняют мягкую сладость - ваниль и аромат полевых цветов, белых семечек.

В холодном виде, вкус напоминает овсяное печенье.

200
р.

Фруктовый чай

(600 мл.)

Огненно-бордовый настой с рубиновым отливом. Кисловато-сладкий чай с ароматом клубники, вкусом спелых яблок и характерными нотами шиповника.

250
р.

Чай листовой зелёный

(600 мл.)

Для любителей чайной классики - листовой зелёный чай. Объёмный, душистый, вяжущий. Ароматный травянистый запах, с оттенками свежей зелени. Вкус плотный, сладкая древесность с нотами свежей травы, долгое сладкое послевкусие.

200
р.

Чай листовой чёрный

(600 мл.)

Для любителей чайной классики - листовой чёрный чай. Плотный, тягучий, дымный цейлонский чай из высокогорного региона Димбула. Глубокий, интенсивный с дегтярными и древесными оттенками. Во вкусе анис, печёные ноты и жжёная карамель.

200
р.
МАТЧА
(готовим из японского премиального чая матча)

Матча-латте

Выбор наших гостей - матча на кокосовом молоке. Тренд последних лет и фаворит адептов здорового образа жизни. Матча – особый зелёный чай, перетёртый в пудру и обладающий дюжиной полезных свойств. Славится повышенным количеством антиоксидантов, детокс-эффектом и оптимальным уровнем кофеина.

200 мл-210 р. 300 мл-280
р.

Матча-тоник

(300 мл.)

Любим этот напиток за его интересные вкусовые сочетания и дерзкий летний вид. Приготовлен из японского премиального чая матча и тоника. Добавляем маленький акцент – лимон и мяту. Получается нечто неординарное и непохожее на привычный вкус матча.

220
р.

Ягодная айс матча

(300 мл.)

Японский премиальный чай матча с ягодным соусом. Сливочно-ягодная текстура подчеркивает нежный вкус. Рекомендуем пить большими глотками, чтобы оценить неповторимый вкус.

280
р.